タイの「てんや」の新メニュー「なまず天丼」を食べてみた
和食という存在がブームを超えて定着してきたタイで、驚愕のメニューが登場した。
タイ・バンコクで2店舗を営業する「てんや」が6月30日までの期間限定で提供している特別メニューだ。
それは『なまず天丼』である！
タイでなまずといえば、東北地方料理の屋台などで食べられるプラードゥックという、ウォーキング・キャットフィッシュを指す。いろいろな食べ方があるが、炭火で焼き、もち米と一緒に頬ばるのが代表的な食べ方だ。この場合、身はパサパサだし、骨も多くて食べづらい。人によっては淡水魚特有の泥臭さを感じるかもしれない。それでもタイ人には人気がある。
そんななまずが天丼に!? ということで、早速第1号店でもあるセントラルデパート・バンナーにある「てんや」に行ってみた。
店頭には「なまず天丼」と日本語で書かれた立て看板があった。日本人にはインパクトがあるが、タイ語標記でも「なまず」となっていて、タイ人にはなんだかわからないんじゃなかろうか……。
値段は89バーツ（約270円）と安い。タイの「てんや」では天丼が129バーツ（約390円）、上天丼で139バーツ（約420円）なので、メニューの中でも安価な部類である。
日本との違いは、一見して米の量がかなり少ないこと。これはタイ人の1食の量が少ないことに合わせている。
うどんかそばが付くセットもあったが、今回はなまずのインパクトを楽しみたく、単品で注文してみた。
しばし、緊張しながらなまず天丼を待つ。
待つこと10分弱。やっとなまず天丼がお目見えとなった。
⇒【写真】はコチラ http://nikkan-spa.jp/?attachment_id=638055
恐る恐る、なまず天ぷらを口に運ぶ。そして、最初に出た感想はこれだ。
「うまい！」
焼きなまずのパサパサ感を想像していたが、ぷりぷりとした白身魚の味で、淡水魚特有の泥臭さもないしイケているではないか！ タレともしっかりマッチしている。
しかし、フロア・マネージャーに聞いたところ、意外な答えが返ってきた。
「実はなまず（プラードゥック）ではなくプラードーリーです。メニューが少なすぎるというお客様の声が多く、キャンペーンメニューとしてこのなまず天丼を開発しました」
なるほど、それは味が違うわけだ。というか、これ、日本だったら食品偽装表示になるのでは？ そもそもプラードーリーってなんだ？
というわけでプラードーリーを調べたところ、カイヤンの一種であることが判明した。分類でいえばナマズ目に属するため、なまずの一種なのは間違いなく、「なまず天丼」と言ってもはあながち間違いではなく、偽装にはならないだろう。
ふぅむ…泥臭いイメージがあるが以外と蛋白でタレと相性がいいのかも
そんななまずが天丼に!? ということで、早速第1号店でもあるセントラルデパート・バンナーにある「てんや」に行ってみた。
店頭には「なまず天丼」と日本語で書かれた立て看板があった。日本人にはインパクトがあるが、タイ語標記でも「なまず」となっていて、タイ人にはなんだかわからないんじゃなかろうか……。
値段は89バーツ（約270円）と安い。タイの「てんや」では天丼が129バーツ（約390円）、上天丼で139バーツ（約420円）なので、メニューの中でも安価な部類である。
日本との違いは、一見して米の量がかなり少ないこと。これはタイ人の1食の量が少ないことに合わせている。
うどんかそばが付くセットもあったが、今回はなまずのインパクトを楽しみたく、単品で注文してみた。
しばし、緊張しながらなまず天丼を待つ。
待つこと10分弱。やっとなまず天丼がお目見えとなった。
⇒【写真】はコチラ http://nikkan-spa.jp/?attachment_id=638055
恐る恐る、なまず天ぷらを口に運ぶ。そして、最初に出た感想はこれだ。
「うまい！」
焼きなまずのパサパサ感を想像していたが、ぷりぷりとした白身魚の味で、淡水魚特有の泥臭さもないしイケているではないか！ タレともしっかりマッチしている。
しかし、フロア・マネージャーに聞いたところ、意外な答えが返ってきた。
「実はなまず（プラードゥック）ではなくプラードーリーです。メニューが少なすぎるというお客様の声が多く、キャンペーンメニューとしてこのなまず天丼を開発しました」
なるほど、それは味が違うわけだ。というか、これ、日本だったら食品偽装表示になるのでは？ そもそもプラードーリーってなんだ？
というわけでプラードーリーを調べたところ、カイヤンの一種であることが判明した。分類でいえばナマズ目に属するため、なまずの一種なのは間違いなく、「なまず天丼」と言ってもはあながち間違いではなく、偽装にはならないだろう。
ふぅむ…泥臭いイメージがあるが以外と蛋白でタレと相性がいいのかも
