健康に悪影響のある『危険なお菓子』リストが公開！ 危険！でもやめられない！
知られざる「危険なお菓子」リスト公開 チョコの“くちどけ”の正体、あの“魔法の粉”も…
http://news.livedoor.com/article/detail/14774648/
・うまみ調味料として知られるグルタミン酸及びグルタミン酸ナトリウムはマウス実験で神経への影響があることが判明しており、アメリカなどではこれを摂取しないようにする風潮が広まっているという。
・「ハッピーターン」にまぶされている「ハッピーパウダー」なる粉は、グルタミン酸ナトリウム、食塩、たん白加水分解物に砂糖を加えたものだ。
たん白加水分解物は味覚障害を引き起こすとされ、グルタミン酸ナトリウムがアメリカで消費者から“敬遠”されている。
・さらに冠動脈疾患のリスクを高めることが分かっているトランス脂肪酸も日本とアメリカでは対応に差がある。
・トランス脂肪酸が含まれてしまう植物油脂を、多くの日本のお菓子メーカーがチョコレート菓子に使っている。
・植物油脂の含有率が高いチョコレートは食べたくない人は商品の原材料表示をしっかり確認するといいという。
http://news.livedoor.com/article/detail/14774648/
・うまみ調味料として知られるグルタミン酸及びグルタミン酸ナトリウムはマウス実験で神経への影響があることが判明しており、アメリカなどではこれを摂取しないようにする風潮が広まっているという。
・「ハッピーターン」にまぶされている「ハッピーパウダー」なる粉は、グルタミン酸ナトリウム、食塩、たん白加水分解物に砂糖を加えたものだ。
たん白加水分解物は味覚障害を引き起こすとされ、グルタミン酸ナトリウムがアメリカで消費者から“敬遠”されている。
・さらに冠動脈疾患のリスクを高めることが分かっているトランス脂肪酸も日本とアメリカでは対応に差がある。
・トランス脂肪酸が含まれてしまう植物油脂を、多くの日本のお菓子メーカーがチョコレート菓子に使っている。
・植物油脂の含有率が高いチョコレートは食べたくない人は商品の原材料表示をしっかり確認するといいという。
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