ねこ屋【画像】　ステーキを焼いて定食を作った　

【画像】　ステーキを焼いて定食を作った　

14：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:15:29.438 ID： sHc+/jd60.net

はやくしろ

15：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:16:42.761 ID： DqRr5jxR0.net

冷蔵庫からだしたこいつを常温に戻します

レンジに入れて

３０度に合わせてチン

16：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:17:53.702 ID： DqRr5jxR0.net

定食なので米を炊くところからはじめるよ

17：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:18:58.933 ID： DqRr5jxR0.net

俺流なんだけど米をザルに入れて

20：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:20:31.285 ID： DqRr5jxR0.net

水をだーっと

21：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:21:16.387 ID： 5JIwNw9t0.net

いつステーキ編になるんだよ

23：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:22:28.167 ID： DqRr5jxR0.net

>>21
相当かかるぞ

22：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:21:59.167 ID： DqRr5jxR0.net

泡立て器でガシャガシャーと混ぜて

すぐ水捨てます

28：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:25:26.483 ID： lsj29045p.net

俺もこの前自分でステーキ焼いたけど美味しかった

29：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:25:52.979 ID： DqRr5jxR0.net

すぐ２回めの水

かき混ぜて

捨てるを繰り返します

水を貯めておいたのは
２回めまでの水換えを手早くやると米にヌカ臭さがつくのが防げるとか
なんか炊飯器の説明書に書いてあった

33：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:27:40.848 ID： DqRr5jxR0.net

３合

熟成炊きコースで７９分だと

36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:29:01.342 ID： DqRr5jxR0.net

次は味噌汁

40：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:30:41.776 ID： DqRr5jxR0.net

水を入れて火にかけて

豆腐を入れる

このサイの目に切る道具　微妙に使えない

45：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:32:37.346 ID： DqRr5jxR0.net

油揚げ

入れすぎた

47：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:33:32.788 ID： q5wEamCSd.net

>>45
油抜きしたか？

53：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:35:11.341 ID： DqRr5jxR0.net

>>47
めんどくさいからやってない

51：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:34:20.786 ID： 5JY1dgs90.net

キッチンと調理用具が異常に綺麗だな
料理番組みたいだわ

52：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:34:25.733 ID： DqRr5jxR0.net

スレタイに定食を作ったと書いたからな

味噌をといて

乾燥わかめ入れて味噌汁完成

54：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:35:25.408 ID： HTmyFzLh0.net

油揚げ入れすぎだろ

56：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:36:05.126 ID： DqRr5jxR0.net

サラダは袋から適当に

58：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:37:02.581 ID： 7xyA+N4h0.net

オイイイイ！！もう良いだろ！
肉を焼けよ肉を

59：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:37:27.120 ID： DqRr5jxR0.net

次はとろろなんだけど

面白い作り方を紹介します
芋はもちろん大和芋だよね

60：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:38:20.738 ID： 7xyA+N4h0.net

とろろ！？！？
ステーキにとろろは要らねえよ！

63：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:38:56.920 ID： DqRr5jxR0.net

>>60
定食にはいるんだよ！

61：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:38:28.386 ID： DqRr5jxR0.net

皮をむいて

適当に切って

66：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:40:17.863 ID： DqRr5jxR0.net

ブレンダーでウイイイン

超らくちん　おろし金とかやってられるか

68：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:42:16.330 ID： DqRr5jxR0.net

めんつゆ入れて

はい完成

ブレンダー使うと異様にクリーミーなとろろになっちゃうけど楽です

70：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:46:23.129 ID： DqRr5jxR0.net

炊き上がった米がこちら
べちょべちょしてない硬めが好きです

炊いたご飯は、釜の外周と中心で米の仕上がりが違うらしく
炊けたらすぐ混ぜて馴染ませてやるのが大事だそうです

71：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:47:45.123 ID： DqRr5jxR0.net

肉に味付けして焼きます

72：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:49:23.181 ID： DqRr5jxR0.net

この牛脂的なものを溶かしてですね

74：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:50:12.743 ID： YKzok7i70.net

味噌汁に出汁使わないの？

76：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:51:27.084 ID： DqRr5jxR0.net

>>74
ダシ入りだから別にいいかなって
味の素は癖でいつも入れるけど

75：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:50:41.021 ID： DqRr5jxR0.net

ジュ〜ってかんじ

強火です

77：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:52:59.203 ID： a9kbfucEd.net

>>75
強火で焼くより弱火で60度になるように調整して焼いたの方が美味くなるって
この間目がテンでやってたぞ

80：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:56:30.177 ID： DqRr5jxR0.net

>>77
それをやる機械買ったんだけど
それで作ると叩かれるから今日は直火

弱火でじっくり焼くのと強火で手早くひっくり返し続けるのは同じ結果になるらしいよ

85：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:58:47.289 ID： a9kbfucEd.net

>>80
目がテンでどちらが重いか実験してたが
弱火の方が肉汁が逃げてなく重かったぞ

92：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:03:57.130 ID： DqRr5jxR0.net

>>85
なるほどねー

78：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:53:47.532 ID： DqRr5jxR0.net

コツってほどじゃないけど
ひとつの面を焼き過ぎると固くなるのでこまめにひっくり返したほうが良いらしい

薄い肉の場合はまた違うんだけどね

81：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:57:30.681 ID： DqRr5jxR0.net

縦にして焼いたりもします

82：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:57:48.549 ID： s6QZl16S0.net

米は手で研がないの？
手荒れ酷いの？

89：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:01:41.674 ID： DqRr5jxR0.net

>>82
わざわざ素手で研ぐのバカバカしいなと思って
米とぎ用の色んなグッズためしたけど泡立て器がコスパ最強っぽい

83：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)22:58:04.473 ID： Giu/9qiUd.net

できらぁ

87：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:00:09.236 ID： DqRr5jxR0.net

そして厚い肉の焼き加減を安定させるポイントがこれ

温度を計りながら焼く！
２９．７度　まだまだ冷たいね
火を弱めて何度も返しながら熱をいれます

91：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:03:13.879 ID： EBDJ68sw0.net

厚い肉って焼くの難しいのよね

94：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:05:40.019 ID： DqRr5jxR0.net

付け合せ用の冷凍ブロッコリーを入れてさらに焼く

３４．５度　まだまだだな

95：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:06:01.499 ID： Gf7MoWif0.net

冬の米研ぎは辛いからなー
研いだあとのすすぎはオタマ使ってるわ

96：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:08:35.688 ID： DqRr5jxR0.net

マジでザルと泡立て器最強だよ
何人かに教えたけど冬場とか試したらもう素手には戻れない
釜で研ぐのは一番効率悪いと思う　水切りも手早くできないし

99：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:14:02.798 ID： s6QZl16S0.net

ザルは同意
米が引っかか流のが嫌だからおれはプラスチックのザルをつかってる

98：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:13:09.202 ID： DqRr5jxR0.net

４９．４度！　あぶねストーップ！

ここがね、難しいところで
同じペースで温度が上がっていくと思わせといて
あるところから急に加速度的に温度上昇が早まる時があるのよ

油断してはいけないと同時にこれを感覚で制御するのは不可能じゃないかと個人的に思う
温度計らずに勘でキレイなミディアムレアに出来る人は神だわ

100：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:15:12.304 ID： DqRr5jxR0.net

火からおろした肉をアルミホイルで包んで休ませます

３分

101：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:21:32.180 ID： DqRr5jxR0.net

完成

102：青 ◆Oamxnad08k ： 2017/06/10(土)23:22:25.004 ID： WUfVmUqvM.net

>>101
美味そうだ。

103：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:23:24.348 ID： pfQylBOv0.net

にんにくチップまだー？

108：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:27:22.078 ID： DqRr5jxR0.net

>>103
最近にんにく使わないんだよね

バターとかにんにく使うと味の方向性が全部そこに引っ張られるのが何か最近は違うなという気がして

104：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:25:06.505 ID： DqRr5jxR0.net

盛り付けました

和っぽい定食にしたので塩とワサビ醤油で食います
鮮度の一滴のジョエル・ロブション監修のロブション醤油はマジうまいのでおすすめ

106：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:26:09.747 ID： a9kbfucEd.net

>>104
美味そう2000円出せる

124：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:40:34.944 ID： m2hl0pvx0.net

>>104
めちゃくちゃ旨そう

107：青 ◆Oamxnad08k ： 2017/06/10(土)23:26:29.958 ID： WUfVmUqvM.net

これだけ肉のボリュームがあれば
ご飯がは必要無いなあ。

109：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:27:37.919 ID： 5JIwNw9t0.net

これはデブが食べる量だ

110：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:28:01.309 ID： DqRr5jxR0.net

肉のアップ

114：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:30:57.261 ID： A9sUiZqY0.net

断面図はよ

116：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:31:22.028 ID： EVyWULbY0.net

写真撮るのうまいね

117：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:33:04.405 ID： 2n5/HYC/0.net

皿からコンロからすげー綺麗だな
うまそうだわ

118：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:34:28.880 ID： DqRr5jxR0.net

断面

なんだかanovaと比べると繊維感があるね

126：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:41:35.882 ID： DqRr5jxR0.net

わさびで頂きます！

136：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:46:34.506 ID： dKXr4bEO0.net

>>126
次に機会があったら北海道の山わさびの醤油漬けでお試しあれ

127：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:42:12.533 ID： hghCcJqz0.net

これは旨そうだ

140：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:50:07.035 ID： pfQylBOv0.net

マヨネーズに醤油混ぜた意識低い系ソースで食うと美味い

146：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:59:30.307 ID： DqRr5jxR0.net

ご飯二杯食って完食

直焼きもうまいよね
良い意味で硬さというか噛みしめて食う感じがあって

とろろも堪能した

154：以下、VIPがお送りします： 2017/06/11(日)08:12:40.79 ID： 3qpF+IHnV

オレとコンロ一緒や
最近買って感動しとるわ

131：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします： 2017/06/10(土)23:44:01.900 ID： 7xyA+N4h0.net

うまそうすぎワロタ

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