EU 「カツオ節は毒物！輸入は絶対に認めない！」
カツオ節は毒物？ＥＵが輸入を認めない理由
来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。
ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、ＥＵの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。たとえば毒魚とされているフグや、細かな規制のある（牛肉以外の）国産肉類、乳製品、そしてカツオ節だ。
とくに問題となるのは、カツオ節だろう。「和食」の魅力を広める好機と思われるミラノ万博で、肝心の和食の味を決めるダシを取るものだからだ。しかし、なぜカツオ節がいけないのだろうか。
実はカツオの切り身をいぶす製造過程でタールや焦げの部分が発生し付着するが、そこに発がん性物質「ベンゾピレン」が生成されるからだという。その含有量 がＥＵの基準を超える点が問題視されているのだ。また、本枯れ節のように乾燥・熟成にカビを使う点も、カビ毒の恐れを指摘するとも言われている。
そのためヨーロッパの日本食レストランでは、ダシにカツオ節は使われず、旨味調味料を使わざるを得ない実情がある。だが、それでは本物の味ではない。 （以下省略）
http://bylines.news.yahoo.co.jp/tanakaatsuo/20141221-00041692/4:
雪崩式ブレーンバスター(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:46:10.45 ID:nunt2+Jl0.net
ふーん じゃー食わなければいいじゃん
来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。
ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、ＥＵの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。たとえば毒魚とされているフグや、細かな規制のある（牛肉以外の）国産肉類、乳製品、そしてカツオ節だ。
とくに問題となるのは、カツオ節だろう。「和食」の魅力を広める好機と思われるミラノ万博で、肝心の和食の味を決めるダシを取るものだからだ。しかし、なぜカツオ節がいけないのだろうか。
実はカツオの切り身をいぶす製造過程でタールや焦げの部分が発生し付着するが、そこに発がん性物質「ベンゾピレン」が生成されるからだという。その含有量 がＥＵの基準を超える点が問題視されているのだ。また、本枯れ節のように乾燥・熟成にカビを使う点も、カビ毒の恐れを指摘するとも言われている。
そのためヨーロッパの日本食レストランでは、ダシにカツオ節は使われず、旨味調味料を使わざるを得ない実情がある。だが、それでは本物の味ではない。 （以下省略）
http://bylines.news.yahoo.co.jp/tanakaatsuo/20141221-00041692/4:
雪崩式ブレーンバスター(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:46:10.45 ID:nunt2+Jl0.net
これは非関税障壁じゃないんですかあ？
5: タイガードライバー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:46:20.73 ID:mCj+GcFc0.net
おれたちは毒を食わされてたのか
15: ダイビングエルボードロップ(青森県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:49:27.06 ID:FoCNyhpx0.net
カビチーズは良いのな。
9: 超竜ボム(芋)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:47:38.85 ID:jkkeOgxC0.net
ブルーチーズはカビ生えてても問題ないんだろ
よくわからん
よくわからん
12: チキンウィングフェースロック(静岡県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:48:36.43 ID:2WJxzq980.net
なんも知らん外人さんにはカビやらコゲがついてる得体の知れないものより
味の素のがいいんじゃない？
味の素のがいいんじゃない？
14: ジャンピングエルボーアタック(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:49:21.06 ID:N6mxDsNU0.net
向こうの食品基準でアウトなんだよなぁ
17: ミドルキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:49:37.25 ID:HWofcEsR0.net
お前らブルーチーズ平気で食える癖にカビを気にするのか
21: マスク剥ぎ(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:49:46.77 ID:9ysBXvM30.net
イタリアの食事のこだわりと保守は異常だもん
23: ジャーマンスープレックス(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:50:08.00 ID:cMNk9eQu0.net
よその文化に全く敬意を払えない野蛮人共め。
24: 膝靭帯固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:50:34.61 ID:OMH6MN9L0.net
こいつらってチーズはいいけど納豆はダメ臭いとかよくわかんない感性してるよな
29: キン肉バスター(福岡県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:50:55.48 ID:xFK2qC3G0.net
ガイジンはUMAMIがわからんだろうし別にええわ
28: ニーリフト(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:50:50.51 ID:GOGTQpPW0.net
日本人のが健康だろうがトマト野郎
33: 雪崩式ブレーンバスター(長野県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:52:04.96 ID:znecPUPH0.net
そんなこというんなら平均寿命で日本を上回ってみろ。
36: ダブルニードロップ(宮崎県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:52:12.36 ID:sLSnpOZ60.net
だが待って欲しい
日本人も初耳なんだが・・・
日本人も初耳なんだが・・・
63: 垂直落下式DDT(dion軍)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:58:25.73 ID:eCTfX00e0.net
>>36
コゲには発癌物質が・・・って話を一度も聞いたことが無いのか？
アレの代表格のひとつがベンゾピレンだぞ
コゲには発癌物質が・・・って話を一度も聞いたことが無いのか？
アレの代表格のひとつがベンゾピレンだぞ
37: 膝靭帯固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:52:21.96 ID:OMH6MN9L0.net
>ベンゾピレンは約350～400度の高温で、食品を調理または製造する過程において、
>炭水化物やタンパク質、脂肪などが不完全燃焼された場合に生成される物質。
もう何でも発がん性物質だな
>炭水化物やタンパク質、脂肪などが不完全燃焼された場合に生成される物質。
もう何でも発がん性物質だな
39: ダイビングエルボードロップ(青森県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:52:44.33 ID:FoCNyhpx0.net
多分、いぶりがっこもダメだな。
でも、ピート臭いウィスキーは良いのなｗｗｗ
でも、ピート臭いウィスキーは良いのなｗｗｗ
41: デンジャラスバックドロップ(山形県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:53:18.51 ID:kO9XqYkZ0.net
ピートで麦芽を燻したり樽を焼いたりするウイスキーに発ガン性物質は含まれないのか
まぁそこまで気にするならアルコールがまずダメか
まぁそこまで気にするならアルコールがまずダメか
45: ファイナルカット(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:53:57.92 ID:PM2MEmcA0.net
奴らレベルの味覚じゃ鰹節なんて使うだけもったいないよｗ
48: 逆落とし(西日本)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:54:33.65 ID:Ml3/E+Bi0.net
じゃあ向こうでうどん屋やら丼出してる奴らは味の素使いまくってるんだなｗ
まぁ似非日本料理だし日本には関係ないか
まぁ似非日本料理だし日本には関係ないか
50: ダイビングエルボードロップ(青森県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:54:57.17 ID:FoCNyhpx0.net
味の素を大さじ一杯盛ってやると、オイチイオイチイ言って食うと思うよ
51: シューティングスタープレス(福岡県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:54:59.93 ID:x5R3e4AG0.net
そんな毒物をもうずーと食ってる日本人が長寿世界一
アホみたいに気を使ってる欧州人より長生き
危険って一体何なんだろうなｗ
アホみたいに気を使ってる欧州人より長生き
危険って一体何なんだろうなｗ
53: ストレッチプラム(福岡県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:55:50.26 ID:wDHrmgYT0.net
欧米人ってお前ら何年生きるつもりなの？ってくらい神経質なのに、
食い過ぎ飲み過ぎには無頓着なイメージ
食い過ぎ飲み過ぎには無頓着なイメージ
55: ムーンサルトプレス(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:56:38.36 ID:nYYyq/ep0.net
ダシのもとも禁輸なん？
58: ムーンサルトプレス(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:57:24.85 ID:nYYyq/ep0.net
だとすると発酵食品の他のものも禁輸してんの？
60: アイアンクロー(四国地方)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 16:58:04.81 ID:NzvoJ8Ew0.net
まぁ各国で基準値があって、それに準じてるのならいいんだけどさ。
> 実はカツオの切り身をいぶす製造過程でタールや焦げの部分が発生し付着するが、
>そこに発がん性物質「ベンゾピレン」が生成されるからだという。
> その含有量がＥＵの基準を超える点が問題視されているのだ。また、
>本枯れ節のように乾燥・熟成にカビを使う点も、カビ毒の恐れを指摘するとも言われている。
これ、日本で問題になったことって、ただの一度でもあったか？
> 実はカツオの切り身をいぶす製造過程でタールや焦げの部分が発生し付着するが、
>そこに発がん性物質「ベンゾピレン」が生成されるからだという。
> その含有量がＥＵの基準を超える点が問題視されているのだ。また、
>本枯れ節のように乾燥・熟成にカビを使う点も、カビ毒の恐れを指摘するとも言われている。
これ、日本で問題になったことって、ただの一度でもあったか？
68: レッドインク(新潟県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:01:21.98 ID:TjE2Ma6g0.net
欧米はこういう所にイチャモンつけるの得意じゃん
70: 膝十字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:02:40.65 ID:/vPA4+aW0.net
ただ単に他国の食文化が流れ込んでくると市場が乱されるからだ
73: ビッグブーツ(栃木県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:03:28.57 ID:yVrMpc6p0.net
短い平均寿命、遥かに高い犯罪率…
ヨーロッパの人達ってよく他国にケチつける気になるよな
ヨーロッパの人達ってよく他国にケチつける気になるよな
78: シャイニングウィザード(京都府)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:04:59.34 ID:aUQiiuC90.net
これはいつものあからさまな人種差別だよね
79: スパイダージャーマン(九州地方)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:05:00.45 ID:KPrwXbluO.net
輸入品を制限するための非関税障壁だろ
カビ毒なんて言っていたらチーズなんて食えなくなる
牛肉がOKなのは神戸ビーフの輸入をするためにＥＵの食肉業者か動いたんだよね
カビ毒なんて言っていたらチーズなんて食えなくなる
牛肉がOKなのは神戸ビーフの輸入をするためにＥＵの食肉業者か動いたんだよね
82: サソリ固め(静岡県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:06:47.09 ID:09xc4IRR0.net
だしとかの摂取量でならなんの問題もないレベルじゃなかったっけ？この問題
鰹節を塊のまま大量に食べてやっと基準値に到達するとか
鰹節を塊のまま大量に食べてやっと基準値に到達するとか
83: ムーンサルトプレス(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:06:49.13 ID:TUVI+zZc0.net
そもそも出汁に対する意識が低そう
86: バーニングハンマー(北海道)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:07:15.45 ID:75Qo6m5V0.net
別に美味しいもの教えてやる必要も無いだろ
94: ファイナルカット(佐賀県)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:11:10.41 ID:5bWXrcKc0.net
俺達だけで楽しむ味でいいじゃないか
87: ダブルニードロップ(禿)＠＼(^o^)／ 2014/12/21(日) 17:08:04.67 ID:ppITeAt70.net
枯れ節と煮きりの素晴らしさが分からないからミシュラン３つ星店も我が東京に独占されるのだ！
ふーん じゃー食わなければいいじゃん
